Su ürünleri avlama teknolojilerinin gelişmesi, balık avcılığından kaynaklanan üretimin artmasına neden olmuş; ancak bilinçsiz ve sorumsuz avlanma sonucu balık stoklarında azalmalar, hatta bazı türlerin nesilleri yok olma tehlikesi baş göstermiştir. Aşırı avcılığa denizlerin ve iç suların kirlenmesi de eklenince, balık başta olmak üzere bütün ekonomik su ürünlerinin kontrollü şartlarda yetiştirilmesine (akuakültür) ayrılan yatırım bütçelerini önemli derecede artırmıştır.  

Yaklaşık 100 milyon ton olan dünya su ürünleri üretiminin % 15’i yetiştiricilik yoluyla elde edilmektedir. Bu üretimin yaklaşık % 75’i gelişmekte olan ülkelere ait olup, bu oranın % 90’ı Çin tarafından gerçekleştirilmektedir. Çin’i; Hindistan, Japonya, G. Kore ve Filipinler izlemektedir. Bu beş ülkenin toplam üretimi Dünya üretiminin yaklaşık % 80’ini oluşturmaktadır.

Ülkemizde ticari açıdan öneme sahip olan gökkuşağı alabalığı, çipura ve levrek balıklarının 1990-2003 yıllarına ait üretim değerleri Şekil 1.’de belirtilmiştir. Şekilde görüldüğü gibi bu balıkların üretim miktarları yıllar bazında bir artış göstermiş ve 2000 yılında en yüksek üretim miktarlarına ulaşmışlardır. Bu artışın başlıca sebepleri; başlangıçta doğadan toplanan yavruların zamanla kuluçkahanelerin kurulması ile buralarda yoğun olarak üretilmeye başlanması, ağ kafes sistemlerinin gelişmesi, balık yemi üreten fabrikalarının kurulması ile teknik anlamda kaliteli yem üretimine geçilmesi ve ihracat miktarlarının artmasıdır.

Oktay Çağatay: Benim kısa kısa 2 bölümde izah edeceğim görüşlerim var. 1. bölümün sonunda konuşmayı açacağız. 1. bölüm tamamen bu toplantının niçin yapıldığı, alabalığa karşı bir talep mi var, bir tehlike mi var, bir tedbir alınması gereken durumlar mı var bunları tartışacağız. 2. bölümde tavsiyelerimiz var. Yani alabalığın müşkül bir durumda kalmaması için nelere dikkat etmemiz lazım, neler yapmamız lazım bunları anlatmaya çalışacağız. Burada da Adem Tekinay’ın göl ve göletlerin kapasitelerinin tespitiyle ilgili bir ilavesi olacak. Bir de konuşmanın sonunda da misafirimiz Necla Hanım balık hastalıkları üzerine konusunda Türkiye’de sayılı uzmanlarımızdan birisidir. Soracağınız sualler olursa onu da kürsüye davet edeceğiz. Böyle bir avantajımız da var.